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粤式杂炖菜(6/7)
五花肉先用料酒加清水煮熟
粉丝用冷水先泡开。
切成两厘米厚的片状
放进锅里小火煎香，逼出油
放进十三香、蒜头、姜煸香，再放入咸菜炒一炒
然后倒进水煮开，放入泡好的粉丝、娃娃菜、金针菇，中火煮十分钟左右，等食材充分吸收汤汁的味道加入盐，放上葱花。
出锅后放几滴麻油就可以上桌。