奶锅里倒入100ml淡奶油、30ml椰浆、35g细砂糖以及剩余的牛奶，稍稍搅匀，小火加热至混合液微微起泡。
将淀粉混合液慢慢的倒入奶锅中，同时快速地顺一个方向搅拌奶锅中的混合液，这时会有神奇好玩的一幕出现：两种混合液刚一触碰，立刻变成了浓稠的膏体。这时一定要顺一个方向不停地搅拌，否则就可能出现结块现象，影响口感。
将奶锅离火，稍稍冷却一会儿后，将椰膏倒入铺好椰蓉的容器中，待彻底冷却后，将容器放冰箱冷藏4小时以上。
将冷藏4小时以上的容器取出，脱模，将果冻状的椰膏切成小方块，裹上椰丝，椰香扑鼻、Q弹十足的椰丝小方就可以开吃啦！
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