半斤蘑菇，如图这个类型的，买了1/4只土鸡（带鸡腿那部分）

鸡肉切块，水烧开，放入鸡肉，加入料酒，生姜，焯水，然后用温水冲洗干净鸡肉的漂浮末末

不粘锅放入鸡肉姜片，炒干水，微微出点鸡油，肉质微黄，把洗干净切成片的蘑菇加入，翻炒，炒到蘑菇出水闻到蘑菇和鸡肉的香味，然后加入温水烧开，然后倒入砂锅，大火煮8分钟，然后小火10分钟，加入少量盐，美味的蘑菇土鸡汤出锅啦！