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客家糍粑(4/8)
锅烧热转小火倒进芝麻不停的翻炒片刻 闻到香味芝麻开始跳动即可 炒久了会苦味
锅烧热转小火倒进花生不停翻炒 手累了可以关火盖锅盖焗一下 继续翻炒偷个花生尝试一下香不香 直到又酥又香即可 妈妈说加一些粗盐一起炒比较不容易焦没有的也可
把炒好的花生芝麻放料理机打碎和红糖混合馅就做好了 个人比较喜欢红糖白糖也可
把糯米粉加水和好 水不宜太多刚好不稠不干即可 放锅里隔水蒸三十分钟左右 怕不熟可蒸久一点
面团蒸熟 放至不那么烫手后揉一揉面团会比较有任性 捏个小团摊开面皮放馅捏圆即可
咬一口 皮薄馅多 外面买的是皮厚馅少 自己动手做的干净材料足
成品图
想吃就动手动脚吧