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超级柔软榴莲蛋糕(11/13)
100克低筋面粉过筛备用
称好榴莲肉搅烂
干净无油无水的盆把蛋清蛋黄分离备用
黄油加水加热冒泡
把过筛的面粉倒入 搅拌均匀
等面糊冷却到不烫手加入蛋黄搅拌均匀
加入榴莲肉泥搅拌均匀
面糊做好了 备用
蛋清分三次加入白糖 高速档打蛋到硬性 预热烤箱160度
把三分之一的蛋白加入面糊 上下翻炒 后把面糊倒入蛋白翻拌均匀倒入纸杯或八寸的蛋糕模里 高处振一下 放入预热好的烤箱 下层
烤箱上下火 160度40分钟
烤起来了 满屋子飘香
非常柔软香甜