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小清新牛腩火锅(3/5)
牛腩洗净开水飞水五分钟,捞出切小块,放入高压锅,加适量香叶八角草果和两碗清水,压15分钟。红萝卜、西红柿、土豆切菱形备用。
水烧开,放点姜片和蒜瓣,下压好的牛腩兼汤(把香料挑出)和配菜,大火煮20分钟。
放入海鲜菇煮五分钟
加入盐、香菜、葱段。
先喝汤,捞出土豆红萝卜后,可加入油豆腐、芥菜等继续煮。这个还是懒人版的火锅,有汤有菜简单方便还很开胃!