小清新牛腩火锅(1/5)
牛腩洗净开水飞水五分钟，捞出切小块，放入高压锅，加适量香叶八角草果和两碗清水，压15分钟。红萝卜、西红柿、土豆切菱形备用。
水烧开，放点姜片和蒜瓣，下压好的牛腩兼汤（把香料挑出）和配菜，大火煮20分钟。
放入海鲜菇煮五分钟
加入盐、香菜、葱段。
先喝汤，捞出土豆红萝卜后，可加入油豆腐、芥菜等继续煮。这个还是懒人版的火锅，有汤有菜简单方便还很开胃！