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羊肉当归汤（冬日暖身汤）(3/6)
先把羊肉洗干净，焯水，加几片生姜和料酒去腥。大火煮开，把血水倒掉。
锅洗干净，烧热，倒少量油，下葱姜、花椒爆香。
把羊肉倒进去翻炒
羊肉和当归放进砂锅大火烧开，改小火炖一个小时，羊肉炖软。加入胡萝卜继续炖十分钟。
快出锅的时候，加入大蒜煮五分钟，喜欢胡椒粉的可以加点胡椒粉增香，加适量盐。
装起来，端上桌，开吃，暖和和的。