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烤什蔬牛肉串(4/7)
垫底的烤盘用锡纸垫盘内。
各色圆椒对半切开，去除中间的籽，竖着切长条，再切成方块。牛肉清洗，切成跟椒块差不多大小的方块，备用。
制作腌料，先取15克黑椒牛排酱粉，倒入碗里。
碗里加入45克水，搅拌均匀。
牛肉块中加入调好的黑椒牛排腌料汁，混合均匀腌制30分钟以上。
预热烤箱200度，上下火。取竹签一根，依次插上椒块、牛肉块、椒块，剩余的酱汁用硅胶刷子刷于表面。
串好的牛肉串放烤架，底下放垫好锡纸的烤盘接汁。200度，上下火最上层，烤8-10分钟，中间翻面一次。