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茄子馅饼(13/14)
面粉放面包机里，活面自动发酵。
茄子去皮切丝，葱姜剁碎末，肉剁碎。
锅里热油，倒入肉末炒至变色。
加入葱姜末翻炒。
倒入苆丝翻炒均匀。
加蚝油，一点儿盐翻炒至断生。
盛出来放凉。
发酵好的面团，均匀的分成小剂子。
擀成厚厚的面片。
放入馅，像包包子一样。
收口超下，轻轻压扁。
做好所有的馅饼。
电饼铛刷油，放入馅饼，盖盖子，三五分钟后翻面再过两分钟即可。
装盘，配上八宝粥，开吃吧！