鸡蛋糕(此蛋糕非蛋糕)(
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我用的是8寸蛋糕盘,补上锡纸,容易拿掉,没有可用抹油或保鲜膜都可以。材料鸡蛋。
蛋清蛋白分离。
蛋黄打散备用。
放蒸屉上蒸半透明状(一定要盖保鲜膜)以免水蒸气低落蛋清中)3分钟左右自己看好。不要熟透不然蛋清和蛋黄容易分离。
在均匀的倒入蛋黄(同样得裹上保鲜膜)。
在蒸熟。