1、羊肉切块洗净备用，锅内倒入适量的油，将羊肉放入锅中，倒入些许醋，加入姜、葱、料酒、盐，炒至羊肉变色，加入热水，大火烧开转小火炖，炖至羊肉变烂即可放入白菜、粉丝，待到白菜煮熟调味出锅即可！（可根据自己喜好加点睛之笔）