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红烧肉(4/9)
五花肉切块，料酒适量腌制半小时
下水抄一下捞起备用
把刚抄过水的五花肉和所有配料入锅小火煸炒至表面微黄，过程放点盐（我没有放油，肥肉会出油）
炒到这样就差不多了，捞起备用（洗锅）
热锅放一点油小冰糖，待全部融化微气泡下煸炒过的五花肉
翻炒均匀
放3勺料酒，加水抹过五花肉，味极鲜和老抽糖全部放入调味
水开后转小火焖煮40分钟
最后大火收干汤汁，我喜欢有点汤汁所以没有收很干