锅里适量油，土豆切片，油热倒入土豆片，然后切胡萝卜片再放入一起煎，随后入几个红辣椒，炒出辣味儿。。。煎这一步不要省，不然不够香，趁这个时间可以切藕片啦

四五分钟后放入香菇木耳，大虾，继续翻炒，加入少许五香粉，没有就加花椒也行，少许酱油上色增香，翻炒均匀

最后放入藕片，藕片很容易熟，出锅前加入青椒或者芹菜，盐调味儿，就出锅啦！色香味俱全噢！整个过程少于半小时