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肉末茄子(0/5)
首先将茄子滚刀切,热锅加油倒入茄子将茄子炒软如图,炒好后将茄子盛出(茄子比较吃油可以多放点油)
蒜子,姜,五花肉事先切成肉末,青椒切丝(不用太细)
锅内加少许的油(主要茄子已经炒过了,而且肥肉也会出油)将肥肉下锅煎至出油,再将其余的肉下锅炒至变色,加入切好的蒜泥和姜
将茄子倒入锅内j,炒4.5分钟后加盐,鸡精,酱油和青椒炒至青椒断生,即可出锅
完成品!中途不能加水,加水后味道不好