锅里放一点水，一点盐，将玉米，胡萝卜，青豆放里面煮一会。

将水倒掉，焯好的蔬菜丁装盘。锅中下油，大火烧热，放入蒜蓉，蒜香味出来后，放入虾仁，翻炒变红后，放入蔬菜丁，加入少量蚝油，番茄酱，盐，再翻炒几下就可以出锅了

成品图