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阿㬵糕一一补气养血美容养颜(3/28)
阿胶250克
用料理机打碎，或者买的时候请商家帮助打碎
冰糖，我用的是老冰糖
用料理机打碎，或者用布包起来用硾子敲碎
红枣剪碎
核桃仁炒熟，我是用烤箱烤熟的
黒芝麻炒熟
桂圆剥肉
枸杞
黄酒一瓶，我用的是古越龙山
把打碎好阿胶粉倒入容器中，注意容器中不能有水
再倒入半瓶黄酒，用保鲜膜封好
盖上盖子放置24小时
锅底倒入少许油，防止糊锅底，倒入剩下的半瓶黃酒，再倒入泡好的阿胶粉
先用大火烧一会，改小火熬，我用小火熬了二十分钟，倒入打碎的冰糖粉继续用小火熬，注意不要糊锅底，用铲子从底部抄起
熬到粘稠了，用铲子挑起时挂旗就可以了
倒入剪碎的红枣继续翻炒
再倒入核桃仁翻炒，这时候已经很粘稠了，动作要快
倒入桂圆、枸杞用力快速翻炒
最后把黒芝麻倒入，快速用力翻炒
我准备了烤箱里的烤盘
铺上烤箱纸，
把翻炒均匀的东东快速倒在上面
上面再盖上一张烤箱油纸，用杆面棍压平
然后放在冰箱冷藏，我是室外一个晚上
第二天上午就冷却好了
切片
不错吧！放在保鲜盒里就0K啦！