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柠檬磅蛋糕(
4
/7)
将黄油放在室温软化,加班成泥状
加入糖粉打发至体积蓬松(颜色偏白一点哦)
加入鸡蛋打发,要分次加入哈(全加进去会不吸收,比较难结合)
加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀(现在可以预热烤箱啦)
加入柠檬屑和一个柠檬汁搅拌均匀(不要太用力,之前的已经打发了,不然会过头)
再加入泡打粉(最后加是怕之前搅拌控制不好力度蛋黄打发过了)
放入烤箱(上管180°,下管160°,十分钟后下管转至180°烤30分钟即可)