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私家胡萝卜(4/4)
胡萝卜切薄片,尽量薄一些,锅里不放油,小火煸出水分
一定要非常耐心,火最好是一圈小火苗,来回用一根筷子翻炒,不要胡了,开始会看到胡萝卜在锅里冒出大量水蒸气,慢慢的胡萝卜变的蔫蔫软软踏踏的,盛出备用
热锅凉油放入煸的班干的胡萝卜爆炒,放两勺醋,一勺糖,盐适量,翻炒出锅
这个酸甜,有焦糖味,小朋友能拌一大碗饭吃,嘻嘻