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海鲜菠萝炒饭(
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将配料切成均匀的小粒
在220°的铁板上放少许油放入海鲜料撒上盐,胡椒,炒至八分熟(低温)
将菠萝粒炒至七八分熟放在低温区
在220°的铁板上放少许油放入米饭加入鸡蛋
使鸡蛋均匀的粘在米饭上,炒香炒干
加入炒好的配料,放入调味料
最后放入葱花(炒香炒干)