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秘制炖带鱼(3/4)
鱼切断，放少许盐，放玉米淀粉抓匀
炸至焦黄色
锅里放底油，葱姜蒜花椒大料煸出香味，倒入酱油，放炸好的鱼，放啤酒，再放开水没过鱼
小火炖20分钟左右放几粒冰糖，放些醋，大火收汁出锅