秘制炖带鱼(
2
/4)
鱼切断,放少许盐,放玉米淀粉抓匀
炸至焦黄色
锅里放底油,葱姜蒜花椒大料煸出香味,倒入酱油,放炸好的鱼,放啤酒,再放开水没过鱼
小火炖20分钟左右放几粒冰糖,放些醋,大火收汁出锅