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香辣里脊(4/5)
1.将里脊肉改刀成大约长5.5厘米，宽0.8厘米见方的条，然后用盐、味精、少许料酒，酱油（可要，可不要），淀粉，进行码味上浆
2.将青椒、红椒、洋葱、切成大约0.6厘米的小块、芹菜、切成小颗粒，
3.锅置火上，加入（大约250g）食用油，烧置5到6成油温，下掩码好的里脊肉，炸置金黄色即可出锅，
4.将锅中下少许油，加入少许香辣酱，扁炒出香然后加入辣椒面，花椒面，盐、味精、切好的小料，和炸好的里脊肉翻炒一下，调味锅即可
摆盘时可以先把里脊肉挑出来，摆在盘中，然后淋上剩下的辅料，