【油炸蝴蝶虾】(6/13)
1.虾，剥去头和虾皮，只留虾尾巴和紧挨着虾尾的一节皮就可以。
2.把虾从腹部剖开，挑出沙线。
3.加入适量生抽，撒上少量盐，腌制15分钟-20分钟。
4.打一个鸡蛋到碗里，搅拌均匀。
5.将生粉加入搅拌均匀的碗里，再次搅拌均匀，让生粉充分溶解在蛋液中。
6.准备一小盘面包屑，避免浪费，大家不要一次加入太多。
7.虾腌制时间到了以后，把虾浸入蛋液中，虾尾不用蘸蛋液。
8.占过蛋液的虾放在面包屑上反复按压多次，再拿起来抖一抖，让多余的碎屑脱落在盘中，省的都掉在油锅中，糊掉！
9.占好面包屑的虾。
10.油6分热时，虾就可以入锅炸了。双面炸至金黄色就可以出锅了。
11.成品。占了沙司。准备吃！
12.成品。蝴蝶虾被咬了一口的样子！
13.成品。吃时蘸点沙司芝麻，酸！甜！脆！鲜！美味