大板烧155(1/12)
卷心菜切丝备用。
面粉过筛加水，搅拌至没有颗粒。
加入一个鸡蛋，适量盐和味精，搅拌均匀。
加入卷心菜搅拌均匀。
加入火腿肠碎搅拌均匀。
锅中加入适量植物油，放入几片五花肉片，煎至变色。
将适量卷心菜面糊放入锅中，盖在五花肉片上。中小火，盖盖子，煎3至5分钟。
翻面继续盖盖子，煎3到5分钟，至大板烧熟。
大板烧取出备用。锅中打一个鸡蛋，略煎煎后戳破蛋黄，煎至基本凝固。
将大板烧放在鸡蛋上，略煎一下。翻个面继续煎一下，鸡蛋熟透即可。
出锅后，挤上美乃滋和大板烧酱。
随后撒上木鱼花即可。喜欢的话也可以撒些海苔碎。