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辣白菜(4/6)
娃娃菜切成四半
放盐腌出水，我是头一晚买，腌到第二天中午
第二天上午做的拌料，苹果梨捣碎，之前做的辣椒酱里边有蒜蓉和姜碎，绿色是买白菜时候凑整赠的螺丝椒一枚，另，拌料是先把白糖和盐，辣椒粉，还有一勺淀粉用开水冲化，凉了以后倒进盆里的
腌蔫了的白菜，用清水冲洗，不那么咸了
为了入味快，又把白菜切小段了，然后放进拌料搅拌，腌半个小时，装瓶
这是腌了两天的效果，又出好多水，颜色浅，因为不太能吃辣