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魔芋烧鸭子(4/5)
准备:鸭子斩小块，魔芋切成条。分别在锅煮中几分钟，去除腥味和血水。捞起
锅烧热，倒植物油，下姜片，下鸭肉，大火炒一分钟
下魔芋，炒，放卤料，豆瓣酱，盐，料酒，生抽，老抽，继续翻炒一分钟
加入大量水，盖住鸭肉。盖上盖子，大火烧五分钟，将肉翻面，盖盖，再烧十分钟左右
用筷子能穿过肉的时候，差不多熟了。加入鸡精，炒匀。关火，装盘，撒上葱花。开吃