花生需要用熟的，你可以用烤箱170度上下火烤十分钟，也可以用面包机自带的炒干货功能炒熟。炒熟之后去掉外面的红衣，将花生一分为二。
因为大家的面包机工作原理不同，所以这里以我的机器为例。先将黄油倒入面包桶内。
这时候机器会先开始加热，不搅拌，这大概是加热六七分钟后的样子，黄油融化，棉花糖变软。
这是大概加热十多分钟后的样子，棉花糖和黄油已经都融化了。这时候停止炒干货程序，启动果酱程序。
我的果酱程序是一开始就快速翻炒的，所以这时候要把奶粉加进去
然后再加花生进去，让机器继续搅拌均匀。如果内壁上有黏住的奶粉和糖，用硅胶刮刀刮干净。
然后趁热将牛轧糖倒在保鲜膜上。记得带手套哈，面包桶烫人的，倒的时候可以用硅胶刮刀辅助。
倒出来以后，表面再盖一层保鲜膜，将其压到两厘米厚左右，然后就等它完全凉透了即可
我是等到它不烫手了放冰箱冷藏到变硬再切块的，然后用油纸包装即可。
面包机桶内壁是防粘的，所以对付粘手的牛轧糖就很轻松。自己用手去搅拌化了的棉花糖，那种黏糊劲真是不愿想啊。看，这是炒过牛轧糖的桶，挺干净吧。
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