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紫薯蒸饺#方太一代蒸传#(11/13)
紫薯洗净，刨去外皮切块
加和紫薯等量的水打成糊
用滤网过滤出紫薯汁
200g面粉里面加入100g左右的紫薯汁
揉成光滑的面团，然后将面团静置15分钟
这个时候调肉馅，肉馅里面加入所有的调料
顺一个方向搅拌均匀
静置好的面团分成15g一个小面团
将每一个擀成圆面皮
加入肉馅里面
包成饺子的形状
将所有的都这样做好
盖上盖子，选择蒸煮，18分钟