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自制西柚酱(3/12)
西柚两个，最好是红西柚，煮出来好看～
西柚洗干净，用刮刀刮皮，非常方便，刮下来的皮直接就能用，不需要再去白瓤。
两个西柚都处理好了。
皮切丝，西柚剥出果肉备用。
放五克盐抓一抓，去去苦味。
果肉剥好后，果皮也腌好了。
用热水冲洗一下，洗掉盐分。
上锅开始煮。
加上果肉和白糖，煮至粘稠即可。
刚煮好的。冷凉后可以拌点蜂蜜，就成柚子茶了～
红红的很漂亮。
放冰箱的话，能吃的久一些。