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红丝绒裸蛋糕(0/7)
取两个盆,蛋白蛋黄分离,蛋黄用蛋抽打散均匀
加入玉米油进行乳化,加入清水搅拌均匀
分三次筛入低筋面粉,红曲粉个可可粉的混合粉,用刮刀搅拌均匀
蛋白分3次加入细砂糖打发,打蛋器提出来蛋头要走两个尖的状态
打发的蛋白分三次加入面糊用刮刀搅拌均匀,倒入6寸活底模
烤箱160度50分钟,烤好后倒扣放凉后脱模
将脱模的红丝绒蛋糕分成3层,涂上奶油,完成