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芝心红薯饼(8/10)
红薯洗净对开切半，冷水上锅蒸16-20分钟左右。
水磨糯米粉、糯米粉、面包糠称重备好。
蒸好的红薯剥皮放入干净的容器里，用叉子压碎呈泥。
水磨糯米粉、糯米粉、面包糠倒入红薯泥里。
搅拌均匀后用手揉成团，静置20分钟左右。
静置后分割成每个为30g的小剂子，揉圆，共18个量。
揉圆后压扁捏成凹状，装入芝士碎。
收口后揉圆再压扁。
锅加热倒入玉米油，红薯饼放入锅里煎。
煎到两面金黄就可以了。