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虎皮蛋～比卤蛋更高级(4/6)
鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟，剥皮
倒入少许老抽，拌一下
把鸡蛋或鹌鹑蛋炸至表皮起皱
煮锅倒水，加盐，白糖，八角，花椒，老抽，姜片，放入鸡蛋或鹌鹑蛋小火煮40分钟
煮至汤汁快收干时即可关火
我们继续将煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋泡在汤汁中，随吃随捞酷可以了，这样会更入味儿