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什锦蛋包饭(8/11)
玉米拨成小粒,也可以买拨好的
胡萝卜,黄瓜洗净写成丁,黄瓜可以留三分之一切成片,用作最后摆盘装饰。
在锅中加入适量的油和盐,将玉米,胡萝卜,黄瓜,倒入锅中翻炒。
5分钟后加入米饭,准备起锅时加入少许蚝油,也可以适当的加一些酱油。
炒好的饭盛入大碗中
鸡蛋打入小碗中,打散,在化些水淀粉加入蛋液中加水淀粉的蛋皮不容易裂开哟~技术好的可以不用加~
中火锅中放油,将蛋液倒入锅中
蛋液快全部凝结时,蛋皮一侧加入炒饭~
将蛋皮另一边翻过去盖住炒饭呈半圆形,盘子倒扣在锅中,然后翻过来就可以啦。
沙拉酱和番茄酱分别加入裱花袋中,没有裱花袋可用保鲜袋代替。
将切好的黄瓜片摆在盘中,可以放一下多余的炒饭在旁边~依次挤上番茄酱和沙拉酱,完工啦~很简单吧~