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紫薯面包(1/10)
烤好的紫薯剥皮
压成泥后放入40克糖粉搅拌均匀
紫薯馅盖保鲜膜备用
面包粉+酵母粉+40克糖粉+80克水+一个鸡蛋活成光滑的面团后加入黄油继续和到扩展阶段可以拉出手套膜，放置室温发酵至二倍大。
发好的面团按压排气后均匀分成几份，把紫薯馅包进面团后醒十分钟。
醒好的面团赶成鞋底状，用刀滑出均匀的竖痕，卷好放置烤盘。
做好型的面团再次放入烤箱40度二次发酵至二倍大
在发好的面团上均匀涂上蛋液。
烤箱预热上下火180度中层烤15分钟，直到表皮上色出炉
成品