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香辣鸡翅(7/9)
鸡翅中洗干净，两面用刀切小口儿，加一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，盐适量，辣椒油半勺调匀腌制半小时以上。
姜蒜爆片，干辣椒，花椒备好。
锅里烧热油，腌好的鸡翅放进去煎，煎到两面金黄出油脂盛出。
姜蒜，辣椒，花椒冷油下锅爆香。
倒入煎好的鸡翅翻炒均匀。
加半勺白糖，醋一勺，酱油两勺，麻辣香锅调料半小袋（这个超市都有卖，什么牌子都可以）因为这调料咸的所以不要放盐了。
最后加入莫过鸡翅的水，盖盖子大火烧开转小火烧20分钟左右。
大火收汁
装盘，保你吃上瘾的鸡翅。