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有肉才充实の麻辣烧鸡(5/5)
在菜场选了只土鸡，直接让师傅杀好了的。回家清洗干净并斩开，放热水中焯一下捞起洗净备用；姜切片，葱切小段，蒜头拍碎；
锅中热油，姜片先煸炒出想我，再把鸡肉入锅一同翻炒；
放点料酒、红99麻辣烧鸡调料翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉；
盖上锅盖炖煮袋盖30分钟，用锅铲划开肉看是否熟；
最后大火收汁，撒上葱段就可上桌啦。