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水饺(2/4)
五花肉买回来后用清水洗净去血水，切丁。也可以买绞好的五花肉
五花肉放大碗里，放入花生油，味极鲜，少许香油，鸡精，耗油，盐，花椒粉，再把杏鲍菇已经切丁，韭菜切细末，放在一起拌匀。
面粉加水加鸡蛋，揉成面团。再分成一个一个的小剂子，用面擀擀成饺子皮。也可以买现成的，但我总觉得现成的饺子皮没味，一般包饺子都是自己擀皮。和面的时候鸡蛋也可以不加。
小巧的水饺就包好啦，直接下锅煮就行。大火烧开水，丢进水饺，开三次水，每次滚水后可加一碗水，一会就可以出锅美美的吃饭啦！