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干拌鸡(0/1)
1、锅中放水,放一小把葱整,姜,八角,胡椒粒适量,将一只或半只鸡洗净放入一起煮,待筷子能轻松插进鸡肉就关火,把鸡捞出晾凉 2、调拌料:红油,白糖,盐,花椒粉,一点酱油,葱丝,煮鸡的一点鸡汤将这些料拌匀备用 3、鸡凉后切块,将拌料倒入鸡块中,拌匀即可上桌