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香菇牛肉酱(4/10)
葱姜蒜切碎
香菇切小丁
牛里脊切小丁，加小许盐，葡萄酒，黑胡椒粉酱10分钟！
花生烤箱220度烤12分钟，提前晾凉，压花生碎！
我用的是这个牌子的豆瓣酱和豆豉！
起油锅，花椒，八角，桂皮，豆蔻，老姜炸出香味，捞出！
香菇炒干水分放入辣椒，豆瓣酱，豆豉，（也可以加入一些甜面酱）
牛肉另起油锅爆一下，颜色变了加一点白酒立马盖锅一分钟（锁住白酒酒香味）
牛肉倒入大锅里熬一会加入花生碎，熟白芝麻，就可以啦！
看