土豆泥-简易版(
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土豆洗净不去皮放白水里煮,差不多20分钟左右。根据土豆大小和火候不同自己观察一下,拿一根筷子能轻轻插穿土豆就可以了。煮土豆的同时切菜。
四种配菜切丁。我有把青椒在无油的锅里先炒一下,去辣。(这步可以省去)
锅内倒少许油,配菜倒下锅炒熟。放一点点盐和黑胡椒粉(不要放多了,后面加入土豆泥还要放一点)
土豆煮好后捞起淋凉水,就可以轻而易举撕掉皮还不烫手。把压好的泥倒入锅中和配菜混合,一直保持最小火。倒入少许牛奶,加入适量盐和黑胡椒粉。拌匀。
成品