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【女王厨房】燕麦豆奶全麦吐司（液种）(2/7)
酵头所有材料搅拌至无颗粒 盖保鲜膜 冷藏15h以上 不超过3天
酵头投入面包机。打入蛋液 豆奶。除了油和盐 燕麦。其他材料揉成光滑面团至扩展阶段。最后加入燕麦 黄油 盐 揉至完全阶段
出手膜啊 越薄越好。
滚圆 盖保鲜膜 松弛半小时
然后一分三。滚圆 擀成牛舌状卷起 盖保鲜膜 再次松弛15min
松弛好 接口朝上 擀开 卷起 接口朝下 入模具
上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷