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冬日东北风味之韭菜盒子(8/15)
七个鸡蛋搅匀，加入盐。充分搅拌
面粉放入盆中。适量热水烫熟一半面粉，再有适量凉水拌匀另一半，和在一起揉光滑。醒面半小时。
加入30ml油大概做菜四倍。用筷子炒鸡蛋。这样块小。鸡蛋炒好后，加入洗好的虾皮，加入牛肉粉翻搅拌匀。
韭菜切碎拌少于色拉油。切碎韭菜太疲惫了。不行就让男票代劳吧。
把馅料拌匀！准备好吧骚年们！！！
面切成喜欢的大小。擀皮儿。中间厚两边薄。
像包包子一样包好之后上面的面块揪掉压扁排气。我家爱吃圆盒子。馅儿多。
包好之后是这样的。放在案板上松着。
不粘锅放油。刷开。
直接放入韭菜盒子。
盖锅盖煎一分钟翻面。根据自家火力随时查看别糊了。
翻面刷油。这次不盖盖。
浇少许清水马上盖锅盖焖烧。水汽干了出锅
速度开吃。韭菜盒子不等人。
蘸腊八醋和蒜汁。咬一口就出汁。配上外皮酥脆。太爽了