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豌豆烩小肉(5/5)
五花肉洗净,切成小块,备用
大蒜切片,泡辣椒、泡姜切丝,花椒,备用
豌豆洗净控水
我用的是动物油,动物油比植物油香一些。热锅凉油,油热以后下五花肉煸炒变色,倒些许料酒,然后下泡辣椒、泡姜、蒜片等等,炒出香味,小火炒三分钟之后倒豌豆,炒均匀,倒一饭碗水,盖上锅盖。
小火细闷,收水以后倒点鸡粉,起锅。肉嫩豌豆香。超好吃。如果看不懂可以私聊我。