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牛奶方块小饼干(3/7)
黄油隔水融化,如果用微波炉加热,请给碗加个盖子,以我丰富的洗微波炉经验,黄油加热会噼里啪啦爆开的,留下一个洗微波炉的我
黄油,牛奶,糖粉,鸡蛋液混合搅拌均匀。
加入低筋面粉和奶粉用手混合均匀,不要过度揉捏,均匀的就可以了
面团上下都覆盖好保鲜袋,擀开,大约2-3mm薄,或者你喜欢厚一点也完全ok,不用拘泥。
切成2*2cm左右的小方块(或者任何你喜欢的形状),烤盘里铺好油纸,烤箱180度预热5分钟后放入烤盘,180度上下火烤15分钟上色了即可。
烤好的饼干颜色变深发黄,新手同学们请站在烤箱旁边等候,很容易烤焦,大概烤了10分钟后就可以等着出锅了,如果冷却后内部发软说明没熟,喜欢吃硬的就丢进烤箱再烤烤,多试几次就熟练了。另外,我的18升小烤箱温度偏高20度左右。
烤完的饼干密封保存哦!