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徐妹妹手擀面(7/9)
温水和面加入盐揉到三光原则。手不沾面，面不沾砧板，表面光滑。
保鲜膜包好醒30分钟
擀平，厚度一厘米以内，擀的撒上干面粉防粘
叠面，每一层都要撒干面粉。
切面。宽细随意。
撒上干面粉，抖面。
锅中冒大泡下面，撒盐，不时翻动。煮好入凉水更劲道。
爆炒肉酱，肉馅下料酒腌好。油开下豆瓣酱，煸香下肉馅，加入糖酱油十三香按自己口味加入适量的调料。煸炒5分钟。
享用吧