1.葱蒜切沫茄子辣椒洗净切好。 2.油热放葱蒜沫。放瘦肉翻炒。放郫县豆瓣酱变色后放入辣椒茄子翻炒 3.放酱油鸡精盐。炒熟了后放入一勺水关盖焖会就好了。