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脆炸土豆丝块（80后童年零食）(4/4)
土豆丝用水冲过后加一个鸡蛋适量淀粉拌均匀，裹住就可以了。
油热后改小火，一筷子一筷子夹进去炸至金黄，土豆丝细很快熟的。这可不是一根一根的，夹一筷子是一块儿。
炸好苏，脆，香，直接吃，我总是吃多，热量啊。。
趁热配番茄酱真是不错的，今天顺便炸了藕片，也不错，值得一试