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蔓越莓毛毛虫面包(2/8)
准备好所需材料。
把料投入面包机中,湿料在下,干料在上,在面粉中间挖个小坑,把酵母倒入小坑中。启动8、发面团程序共90分钟(这其中包括和面和发面)。
把面团擀成椭圆形,左半部分涂上豆沙,右半部分用刀划出等分的小条。
然后先把左半部分卷起,卷到中间位置。再把右半部分的小条一个个包裹在刚卷好的面卷上。
卷好后放入烤箱之中二次醒发一个小时左右,烤箱下面放一碗水。烤箱不用通电哦。。。只是利用其密闭空间罢了。
把蛋黄液均匀的刷在面包表面。
再次入烤箱,180上下火烤20分钟,具体的烤制时间和温度依据个人烤箱情况灵活掌握。原则是面包熟而不糊,并且上色均匀。
出烤箱。。。