菠菜，胡萝卜榨汁，加入面粉中，揉成团，饺子粉筋道好，揉到脸盆光滑了，盖湿布醒15分钟。

面团搓成条，切剂子，擀成皮。

包成饺子。

开吃，颜色很美丽。

说下饺子馅：我的馅是芹菜猪肉开洋黑木耳馅，芹菜剁碎之前下锅焯一下，滚了马上捞出来冲冷水，不然过了馅就会比较渣，然后跟肉馅一起剁均匀，然后加入泡开的开洋，黑木耳。中间加入盐，料酒。味精都不需要，因为有开洋，很鲜，泡开洋的水可以倒入馅里，同时倒入香油，拌匀就可以啦。这个馅是我最喜欢的做法。分享给大家。